Tongseng Daging Kambing
Tongseng Daging Kambing

Sedang mencari ide resep tongseng daging kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng daging kambing yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng daging kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tongseng daging kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

JAKARTA,KOMPAS.com - Cita rasa yang kuat dari tongseng menjadikan hidangan ini salah satu sajian yang digemari masyarakat Indonesia. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit. Baca juga: Resep dan Tips Masakan khas Idul Adha.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongseng daging kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tongseng Daging Kambing menggunakan 23 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tongseng Daging Kambing:
  1. Gunakan 500 gram Daging Kambing
  2. Ambil 3 Buah Jeruk Lemon
  3. Ambil 50 gram Kol
  4. Sediakan 1 Buah Tomat Segar
  5. Ambil 1 Buah Bawang Bombai
  6. Sediakan 2 Lembar Daun Jeruk
  7. Siapkan Bumbu Halus :
  8. Sediakan 4 Siung Bawang Putih
  9. Siapkan 4 Siung Bawang Merah
  10. Ambil 1/2 sdt Merica
  11. Ambil 1/2 sdt Ketumbar
  12. Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
  13. Sediakan 1/2 Batang Sereh
  14. Gunakan 1/2 sdt Garam
  15. Ambil 3 Buah Cabe keriting (potong kasar)
  16. Sediakan 4 Buah Cabe Rawit (potong kasar)
  17. Sediakan 2 Buah Kemiri
  18. Ambil 1 sdt Kaldu Jamur
  19. Ambil 1 sdt Gula Pasir
  20. Siapkan 1/2 sdt Gula Jawa
  21. Siapkan 2 Sendok Kecap Manis
  22. Gunakan secukupnya Air
  23. Siapkan Minyak untuk menumis

Cara Menyajikan Tongseng Kambing Khas Solo: Setelah matang, angkat tongseng yang dimasak dan matikan kompor. Ambil mangkuk saji atau piring saji dan tuangkan tongseng kedalamnya. Terakhir berikan taburan bawang goreng untuk menambah selera. Demikian cara membuat tongseng daging kambing khas Solo yang nikmat dan lezat.

Langkah-langkah membuat Tongseng Daging Kambing:
  1. Potong daging kambing sesuai selera. Beri perasan jeruk lemon agar tidak terlalu berbau. Kemudian rebus daging sampe empuk. Sisihkan.
  2. Haluskan bumbu, bisa di ulek ataupun di blender. Potong bawang bombai, tomat, cabe dan kol (sesuai selera).
  3. Panaskan minyak. Tumis bawang bombai hingga harum, masukkan bumbu yang telah di haluskan. Masukkan tomat, cabe dan daun jeruk. Setelah harum masukkan daging kambing dan sedikit air. Masukkan Kol kemudian di aduk hingga bumbu merata.
  4. Beri tambahan gula pasir, gula jawa, dan kecap. Masukkan sedikit garam dan kaldu jamur. Jika suka rasa yang lebih asam dan segar tambahkan perasan jeruk lemon. Koreksi rasa. Angkat jika daging sudah tampak empuk dan kol sudah matang.

Brilio.net - Tongseng merupakan kuliner tradisional khas nusantara yang terkenal karena kelezatannya. Tongseng biasanya berbahan baku daging kambing, dan penyajiannya sering dipadukan dengan sate kambing. Namun, jika tidak dimasak dengan cara yang benar, aroma daging kambing yang prengus pasti akan mengurangi selera makanmu. Resep cara membuat tongseng kambing enak dan empuk, sangat populer di daerah jawa. Bumbunya yang tajam dan gurih, mejadi ciri khas utamanya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongseng daging kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!